Amore, Bistrot & Brewgate

Drei Autogrill-Konzepte am Flughafen Düsseldorf.

Mit Unterstützung von SODA GROUP sind innerhalb weniger Monate drei neue Gastronomiekonzepte eröffnet worden – ein viertes soll im Herbst folgen.

DUS Airport – Das italienische Unternehmen Autogrill bespielt seit diesem Jahr mehrere gastronomische Flächen in verschiedenen Bereichen des Düsseldorfer Flughafens: Das Ganztageskonzept „Bistrot“ bietet seinen Gästen abwechslungsreiche nationale und internationale Küche, wahlweise zur Selbstbedienung oder mit Tischservice. Auf insgesamt 620 Quadratmetern sorgen helle Holzelemente und helle Fliesen, kombiniert mit zeitlosem Terrazzo und farbintensiven Highlights für ein einladendes Ambiente, dessen Atmosphäre sich im Laufe des Tages durch wechselnde Beleuchtung verändert. 276 Besucher*innen finden in den verschiedenen Bereichen des „Bistrot“ Platz.

Im italienischen Restaurantkonzept „Amore” verteilen sich 149 Plätze auf insgesamt 420 Quadratmeter mit unterschiedlich gestalteten Sitzbereichen. Bunt gemusterte Wandfliesen bilden einen spannenden Kontrast zu schwarzen Metallakzenten, und auch auf den Tischplatten finden sich typisch italienische Muster- und Farbkombinationen. Das kulinarische Konzept basiert auf Pasta- und Pizzakreationen, deren Rezepte von italienischen Sterneköchen mitentwickelt wurden.

Zwei „Grab & Fly“-Bereiche mit Selbstbedienung und Checkout-Kiosk, auf je 15 Quadratmetern, gedacht für die schnelle Versorgung vor dem Abflug, runden das Angebot der beiden Gastronomien ab.

Die dritte Neueröffnung ist „Brewgate“: eine Bier- und Kaffeebar mit 84 Sitzplätzen auf 200 Quadratmetern. Das Design verspricht Pub-Atmosphäre mitten am Flughafen: Kupfer, roter Klinker und warme Holztöne verbinden rustikale Gemütlichkeit mit modernem industrial Style. Auf der Karte stehen hochwertig gebrühte Kaffeespezialitäten und lokal gebraute Biersorten, Snacks und Fingerfood.

„SODA GROUP hat sowohl die Küchenfachplanung als auch die Überführung der Interior-Entwürfe in eine Ausführungsreife Planung erarbeitet. Die besonderen Ansprüche des Flughafens an Brandschutz und Sicherheit standen neben der Einhaltung des Budgets und des Zeitplans im Vordergrund.“ Daniela Berndt, SODA GROUP

KUNDE // Autogrill Deutschland GmbH
REALISATION // 2023
AUFGABE // Ausführungsplanung, Realisation und Umsetzung