XIAO Krefeld

Restaurantflair im puristischen Kubus.

In einem Krefelder Gewerbegebiet hat die Gastronomiekette „XIAO“ ihr 5. Buffetrestaurant mit 400 Plätzen eröffnet. Trotz der Größe ist es SODA GROUP gelungen, mit kluger Zonierung, Licht- und Akustikkonzept für ein ansprechendes Ambiente zu sorgen.

Krefeld – 400 Sitzplätze innen, 150 außen: Das neue XIAO-Restaurant bietet viel Raum für Fans chinesischen Essens. Doch eine Gastronomie dieser Größenordnung zu realisieren, ist komplex. Sie braucht eine vernünftige Zonierung, die Gemütlichkeit inmitten eines hallenartigen Gebäudes ermöglicht, eine Wegeführung, die genug Platz für Personal und Gäste gleichermaßen bietet. Trotz allem darf sie weder zu laut noch zu hell noch zu dunkel sein. Um nur einige Punkte zu nennen.
Nach der erfolgreichen Zusammenarbeit an den vier anderen Standorten ließen sich die Betreiber von XIAO deshalb erneut von SODA GROUP unterstützen.

Angesichts der stark gestiegenen Baukosten wurde entschieden, das Gebäude von außen so simpel wie möglich zu planen, um mehr Mittel für ein ansprechendes Interiordesign nutzen zu können. Entstanden ist ein puristischer Bau, der auch gespiegelt funktioniert, und somit als Blaupause für künftige Standorte dient. Ein gestalterisches Highlight am Gebäude gibt es dennoch: das Oval, das den Eingang anzeigt und einen besonderen Blick eröffnet – sowohl von außen nach innen als auch von innen nach außen.

Solarpaneele auf dem großen Flachdach ermöglichen eine nahezu autarke Versorgung. Ein weiterer, allerdings unsichtbarer Aspekt der Gebäude-Nachhaltigkeit: Falls es in der Zukunft noch mehr Sitzplätze braucht, oder es einen Mieterwechsel und damit verbundene Umnutzungen geben sollte, lässt sich relativ einfach eine zweite Etage einziehen. Denn bislang ist nur der hintere Bereich mit Küche und Back of House zweigeschossig angelegt. Trotzdem hat der Gastraum mit seinen 400 Sitzplätzen wesentlich mehr Charme, als man es bei einer Fläche dieser Größe erwarten würde. Dazu trägt nicht nur die Gestaltung mit Nischen bei, sondern auch die Dämmung hinter Streckmetall, die für eine erstaunlich gute Akustik sorgt. Hinzu kommt ein ausgeklügeltes Lichtsystem, das ohne Blendwirkung jeden Winkel erreicht, aber mit viel weniger Spots auskommt als üblich.
Auch die besonderen Hingucker und Instagram-Motive fehlen nicht: In diesem Fall Lampen, die an chinesische Pagoden-Schindeldächer erinnern und eine aufwendig gefräste Bambuswand, die mit altchinesischen Zeichen verziert ist.

Das nächste Projekt von XIAO und SODA GROUP befindet sich bereits im Rohbau, weitere Standorte sind in Planung.

KUNDE // Xiao Gastro GmbH Krefeld
REALISATION // Sommer 2022 bis Frühjahr 2023
AUFGABE // Gebäudeentwurf, Interior Design, Bauleitung und Projektsteuerung