Wohnstift am Tiergarten
Das Wohnstift am Tiergarten liegt inmitten einer 35 000 m² großen Parkanlage am östlichen Stadtrand von Nürnberg. Die Seniorenresidenz mit 369 Ein- , 236 Zwei- und 10 Drei-Zimmer-Appartements bietet den Bewohnern auch tägliche Verpflegung an.
Im Rahmen der von SODA GROUP durchgeführten Küchensanierung sollte die Speisenproduktion von Cook & Chill auf Cook & Serve umgestellt werden. Im Speisesaal gibt es für die Bewohner nun das Hauptgericht am Platz (ca. 650 VT), zusätzlich können sie am Buffet Salate, Vorspeisen und Desserts auswählen. Die pflegebedürftigen Bewohner erhalten ihre vorportionierten Speisen auf den Etagen (ca. 100 VT).
KUNDE // Wohnstift am Tiergarten e.V.
REALISATION // 2014- voraussichtlich 2021
AUFGABE // Sanierung Bestandsküche, Küchenplanung, Interimsküche in Containerbauweise