NELSON MÜLLER – MÜLLER’S AUF DER RÜ

Feinstes To Go vom Sternekoch – Nelsons Brasserie bietet Imbisse und Mahlzeiten.

Für Nelson Müllers frische Idee hat die SODA GROUP die Konzeption gemacht, das Design entworfen, die Bauleitung übernommen und die Umsetzung begleitet.

Essen – Mit dem Müllers auf der Rü im Szeneviertel Rüttenscheid hat Sternekoch Nelson Müller sich einen Traum erfüllt und die gastronomischen Formate Imbiss und Brasserie kurzerhand zusammengelegt. Hier wird der Einfachheit gehuldigt und profane Klassiker in die Hand gegeben oder auf den Teller gelegt – selbstverständlich mit Anspruch, dafür aber mit breitentauglicher Preisgestaltung. Der Imbiss versorgt mit handfesten Speisen wie Bratkartoffeln und Backfisch, Käsespätzle oder Currywurst, während die Brasserie sich vor allem auf Beef aus England und den USA spezialisiert hat.

Im Zentrum des Müllers steht die ausladend offene Küche in der die Profis mit artistischer Routine zu Werke gehen. Sie ist umgeben von einer verglasten Auslage. Aus ihr kann gewählt und mitgenommen oder gleich vor Ort in der Brasserie verzehrt werden. Dort herrscht unkompliziertes Miteinander wie in einer Markthalle, die sich dem leiblichen Wohl einer breiten Öffentlichkeit widmet.

KUNDE // Nelson Müller
REALISATION // 2014
AUFGABE // Konzeption, Design, Bauleitung, Umsetzung