Leonardi 4.0
Die digitale Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie.
Während mancher in der Gemeinschaftsverpflegung noch über Personalschulung nachdenkt, schafft leonardi digitale Lösungen, die für den Gast bequem und für den Betrieb effizient sind.
Die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung ist in München zu besichtigen: Auf dem ehemaligen Flughafengelände in Riem hat der Caterer leonardi mit leonardi 4.0 im Konradhaus eine Ganztagesgastronomie eröffnet, die mit den Möglichkeiten der Digitalisierung Arbeitsabläufe und Ressourcenmanagement verbessern, Mitarbeiter entlasten und gleichzeitig Kunden besser versorgen will. SODA GROUP zeichnete dabei für die Projektsteuerung verantwortlich.
Ein Beispiel ist das vollautomatische Bezahlsystem Dishtracker: Mittels Bilderkennungssoftware erfassen Geräte die Speisen und senden Informationen direkt an die Kasse. So werden Wartezeiten verkürzt und Fehler reduziert.
Überdies helfen technische Innovationen etwa bei der Kommunikation der Mitarbeiter untereinander und zeigen ihnen per Ampelsystem auf, an welcher Stelle ihre Arbeitskraft gerade benötigt wird.
So bringt die Digitalisierung eine Effizienz in den Arbeitsalltag, von der Betreiber, Mitarbeiter und Gäste gleichermaßen profitieren.
KUNDE // leonardi GmbH und Co. KG
REALISATION // 2019
AUFGABE // Projektsteuerung Digitalisierung, Vernetzung mit den digitalen Partnern