Le Buffet // Karstadt

Le Buffet handelt von einer kulinarischen Erfolgsgeschichte.

Für Karstadt hat die SODA GROUP alle Restaurant-Standorte der hauseigenen Marke Le Buffet entwickelt – vom Gastronomiekonzept bis zur Designentwicklung – von der Entwurfsplanung über Kostenanalyse bis zur baulichen Umsetzung.

Essen – Mit der Entwicklung des Fresh-Flow-Konzeptes brachte die SODA GROUP für Le Buffet einst ein innovatives Konzept und frischen Wind in die gastronomische Abteilung der Karstadt Warenhäuser. Die Restaurants bieten, ansprechend wie auf einem Wochenmarkt, Fleisch, Fisch und saisonale Zutaten aus ihrem Handel an, die vom Kunden ausgewählt und vor seinen Augen frisch zubereitet werden.

Dieses Konzept hat sich an zahlreichen Standorten des Handelshauses etabliert und ist bis heute beliebt. Inzwischen werden die Restaurants vielerorts modernisiert und mit zeitgemäßem Design und lokalem Themenbezug in ein frisches Licht gerückt. So kann das nach wie vor aktuelle Konzept des Fresh-Flows auch ästhetisch stimmig transportiert werden.

KUNDE // Karstadt Warenhaus GmbH
REALISATION // bis 2013
AUFGABE // Designentwicklung, Entwurfsplanung, Kostenanalyse, Bauvorbereitung, Planung, Begleitung der Ausschreibung, Vergabe, bauliche Umsetzung