Backwerk

Eine kundenzentrierte Strategie führt den Snack-Bäcker in die Zukunft.

In einer beispiellosen Erfolgsgeschichte hat Backwerk die Self-Service-Bakery revolutioniert und ist zu einem der beliebtesten Bäckereikonzepte geworden. In einem mehrstufigen Trading-Up-Prozess wurde die Marke entwickelt und steht vor dem Eintritt in einen neuen Lebenszyklus.

Essen – „Was ist Backwerk in der Zukunft?“. So lautet eine der zentralen Fragen, die SODA GROUP in enger Zusammenarbeit mit dem Management von Valora FSDE zu beantworten versucht hat. Um die komplexe Organisation von über 400 Franchisees zu involvieren und zu begeistern, wurde das WHY-HOW-WHAT Konzept genutzt, das auf einen hohen Partizipationsgrad setzt. 
In mehreren Marken-Workshops konnte ein authentischer Überbau für die Markendarstellung und Kommunikation nach innen erarbeitet werden: einfache Formeln, die allen Beteiligten Anknüpfungspunkte bieten.  

Diese neue innere Übereinkunft in der Konzeptausrichtung eröffnet gleichzeitig Möglichkeiten und Perspektiven für die Präsentation der Marke nach außen. 
Denn wie zu beobachten ist, hat sich Backwerk vielerorts längst von der bloßen Versorgungsstation zu einem Treffpunkt für Menschen entwickelt – deren (soziale) Bedürfnisse künftig immer stärker Berücksichtigung finden sollten: Der Backwerk-Besuch als lieb gewonnene Routine im Alltag, die immer wieder auch Überraschungen bereithält, nämlich gute Produkte, die kleine Delikatessen für Jedermann sind. An Orten, die Begegnung für Jedermann ermöglichen.  

Die ausgewogene Preispositionierung, die ansprechende Aufmachung der neuen Pilotstores und die breite Palette solider bis hervorragender Backwaren erreicht mittlerweile eine maximal heterogene Zielgruppe. Mit anderen Worten: Zu Backwerk kommen die verschiedensten Menschen mit den verschiedensten Hintergründen aus den verschiedensten Gründen; und allen schmeckt es. Das darf heutzutage durchaus als Alleinstellungsmerkmal betrachtet werden, das es in Strategie und Kommunikation weiter zu kultivieren gilt.  

KUNDE // Valora FSDE
REALISATION // 2022
AUFGABE // Brand Repositioning – Strategie