Strategieberatung

Wir glauben, Strategie ist nicht immer alles.
Aber ohne Strategie ist immer häufiger alles nichts.

Hier können Besucher des 38. Internationalen Foodservice-Forum 2019 die aktuelle Keynote von Axel Weber sofort herunterladen.

Wir halten es mit der Strategieentwicklung wie mit vielen Dingen: Was besser ist, bewirkt auch mehr. Daher setzen wir auf unkomplizierte Methoden, die am Ende Lösungen und Innovationen für Ihr Unternehmen hervorbringen. Oder erste Ansätze zu wirtschaftlichen Modellen weiterentwickeln. Unser Team kann Sie dabei in jeder Phase wirksam unterstützen. 

Dabei denken und beraten wir in vier etablierten Dimensionen, in die wir unsere Expertise einfließen lassen und Ihre Teams interaktiv einbeziehen: 

ASPIRATION BEDEUTET:
MÄRKTE GESTALTEN ZU WOLLEN. UND ZU KÖNNEN. 

Wir wissen, wie man sich in dynamischen Märkten erfolgreich positioniert. 
Mit dem Strom, gegen den Strom oder auch in einem eigenen Kanal. 

Märkte verändern sich. Und zwar jeden Tag. Dieser ständige Wandel, diese spannende, aber auch herausfordernde Diskontinuität, verlangt allen Unternehmen sehr viel ab: Wachsamkeit gegenüber den Wettbewerbern, ein dauerhaftes und vor allem aufrichtiges Interesse und tiefes Verständnis für die aktuellen Bedürfnissen seiner Zielgruppen sowie die Bereitschaft, sich – je nach Anforderung – immer wieder neu zu erfinden.

Wir unterstützen Unternehmen in dieser wichtigen Prozessphase. Hier liegt der Fokus auf der genauen Analyse der eigenen Position im Markt, die individuell in Korrelation mit den Trends der Branchen und relevanten Nischen abgeglichen wird. Auf diese Weise werden Inspirationen generiert, originelle Konzepte geboren und messbare Mehrwerte geschaffen.

Wer sich hier erfolgreich positionieren will braucht häufig einen Partner, der gemeinsam gestaltet, nachdrücklich entwickelt und den Verantwortlichen den Rücken stärkt. 

Profitieren Sie von unserer Erfahrung, die Ihnen dabei hilft, Ihre Ziele zu erreichen und diese intern und extern zu vertreten.

EMPATHY BEDEUTET FÜR UNS:
DAS WESEN DES MENSCHEN ZU ERKENNEN.

Wir kennen die Bedürfnisse der Menschen.
Durch Daten. Durch Beobachtung. Und aus dem Spiegel.

Es gab einmal diese Zeit, da stand Essen auf der ersten Stufe der Maslowschen Bedürfnispyramide und war nichts weiter als ein Grundbedürfnis. Heute sieht die Welt der Konsumenten ganz anders aus. Ihre Handels- und Denkmuster haben sich vollkommen verändert. Sie wollen ihre Individualität ausleben und ihre schier unendliche Freiheit durch ausgewählte Konsumentscheidungen ausdrücken. Dabei suchen sie ständig nach neuen Geschmackserlebnissen, nach Belohnung oder Momenten kulinarischer Vollkommenheit, die alle Sinne gleichermaßen ansprechen.

Andere wiederum mehr Natur, mehr Nachhaltigkeit oder mehr Regionalität. Auch der gesundheitliche Aspekt spielt eine immer bedeutendere Rolle, denn Gesundheit hat heute und in Zukunft sehr viel mit eigenverantwortlichem Konsumieren zu tun.

Diese Heterogenität eines hyperfragmentierten Foodmarktes verlangt nach modernen Konzepten, die Konformität ausschließen und das Individualitätsbedürfnis der Konsumenten in den Mittelpunkt stellen. Eine wichtige Voraussetzung zur Entwicklung dieser Konzepte, bildet das aktive Zuhören. Das Team um Axel Weber ist davon überzeugt, dass nur die konzentrierte Auseinandersetzung und die beständige Kommunikation mit den Konsumenten die einzig valide Basis darstellt, um nicht nur emotionale Erlebnisse zu kreieren, sondern auch langfristige Kundenbindungen aufzubauen.

RESPONSIBILITY BEDEUTET:
NEUES VERBESSERT BEWÄHRTES.

Nachhaltigkeit bedeutet nicht bloß weniger. Sondern besser.
Oft durch die Verbindung von etwas Neuem mit etwas Altem.

Ökologie, Energie, Logistik, Personal – längst sind alle zu einem veränderten Umgang mit Resourcen gezwungen. Die Konsequenzen sind häufig überfällig und manchmal auch gravierend. Ein häufiges Missverständnis besteht allerdings darin, dass Unternehmen sich auf ein „weniger“ einstellen und sich organisatorisch oder technologisch darauf ausrichten müssen. Wir glauben hingegend, nachhaltig bedeutet „besser“: Weil vernünftiger, leckerer, sozialer, sympathischer und am Ende wirtschaftlicher. Viele Beispiele belegen dies.

Wir sehen daher in dem heutigen Bedarf an Verantwortlichkeit und Nachhaltigkeit einen Zugewinn, weil er von Unternehmen verlangt, mit der Umwelt, mit seinen Kunden und Mitarbeitern einen neuen Umgang zu finden. Wir begleiten Menschen und Unternehmen dabei, so ehrlich zu sich zu werden, dass ein besserer Umgang mit der sie umgebenden Welt möglich und für sie sehr erfolgreich wird.

Mit unseren Prozessen stellen wir häufig fest, dass die dafür notwendigen Innovationen aus der Verbindung von Neuem mit Altem entstehen: Technologie und Tugend, Wertschöpfung und Werterhalt, Individualisierung und Impulsivität. So regiert der Mensch auch zukünftig über die Maschine.

COURAGE BEDEUTET:
BERATUNG WIRKT, WENN SIE STÖRT.

Weil wir wissen, dass in unserer Branche keine Kopien überleben,
bestehen wir darauf, dass Sie eigenständige Lösungen entwickeln.

Das Team um Axel Weber konzentriert sich auf die Beratung von nationalen und internationalen Unternehmen aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Handel. Unser Fokus liegt dabei auf der Neu- oder Repositionierung sowie auf der langfristigen strategischen und operativen Begleitung von Marken und Dienstleistungen.

In der Zusammenarbeit mit unserem Team entstehen neue Chancen und Optionen, um wirksame Strategien zu implementieren, die sich gegenüber dem Wettbewerb differenzieren und für Konsumenten relevante Mehrwerte schaffen. Dass diese eine Alleinstellung erfordern, haben wir bereits erwähnt.

Wer sich also durch eine solche Alleinstellung und damit verbundene Qualität auszeichnen möchte, muss auch bereit sein, etablierte Unternehmensprozesse zu hinterfragen und sich gegebenenfalls auch davon lösen. In dieser Phase einer bewusst installierten Störung, liegt das größte Potential, um bestehende Prozesse oder Positionierungen zu optimieren und Innovationen zuzulassen.

Am besten nutzen Sie uns, wenn Sie uns als organisierte Störung und systematische Lösung zugleich verstehen.