Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2021

Februar 9, 2021 12:46 pm Veröffentlicht von Kathrin Tust

München. Neue Geschäftsmodelle in der Großküche – Visionen und praktikable Lösungen.

– Corona hat nur das Fass zum Überlaufen gebracht – darum sollten Großküchen umdenken
– Es gibt nicht DIE Lösung, sondern gleich mehrere
– Gast- und nachfrageorientierte Ansätze
– Betriebliche und ressourcenbedingte Ansätze
– Wirtschaftliche Ansätze

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Redner: Oliver Fiß // Geschäftsführender Gesellschafter SODA GROUP

Kategorisiert in: Allgemein

Dieser Artikel wurde verfasst von Kathrin Tust